Можно ли пить воду из-под крана в Стамбуле?

Безопасна ли вода из-под крана в Стамбуле? Городская вода проходит очистку, но большинство жителей и туристов всё равно пьют бутилированную или фильтрованную воду, потому что старые трубы и баки на крышах могут влиять на то, что доходит до крана. Практичный ответ: пейте бутилированную воду, чистите зубы водой из-под крана, если хотите, и спокойно пейте чай и кофе.

Что течёт из крана

Воду в Стамбуле подаёт и очищает городская водоканальная служба İSKİ. Вода, выходящая с очистных станций, обеззаражена, поэтому водопроводная вода в Стамбуле часто слегка отдаёт хлором.

Неопределённость — на последнем участке пути. Многие здания, особенно старые, хранят воду в баках на крыше или в подвале и пропускают её через изношенные трубы. Качество воды в вашем кране зависит от того, как обслуживаются баки и трубы конкретного дома, а турист проверить это не может. Именно этот разрыв, а не сама городская сеть, — причина осторожного совета.

Почему у туристов всё равно бывает расстройство желудка

Даже безопасная вода — это другая вода. Ваш кишечник привык к минеральному составу и безвредным бактериям дома, и смены бывает достаточно, чтобы чувствительный желудок расстроился на день-два.

На практике вода редко бывает единственной причиной. Жирная еда, жара, алкоголь, нерегулярное питание и новые микробы в людных местах складываются вместе, поэтому расстройство желудка в поездке часто появляется на второй-третий день. Наш материал о диарее путешественника объясняет эти сроки.

Практичный ответ для туристов

Пейте бутилированную воду. Её продают в каждом магазинчике у дома (bakkal), киоске и супермаркете, и в большинстве отелей её ставят в номер.

Так же поступает большинство местных. Дома обычно пользуются большими 19-литровыми бутылями с доставкой до двери или фильтром на кухонном кране. Следуя местной привычке, вы снимаете вопрос полностью и тратите совсем немного.

Берите бутылку с собой, особенно летом. Жаркие и влажные дни в Стамбуле и долгие прогулки между достопримечательностями требуют больше жидкости, чем кажется. Подробнее — в материале о жаре и обезвоживании летом в Стамбуле.

Лёд, чай, кофе и готовка

Горячие напитки не вызывают опасений. Турецкий чай (çay) и кофе готовят на кипячёной воде, как и большую часть воды для готовки в ресторанах.

Лёд — разумный вопрос. В солидных отелях, ресторанах и кафе лёд обычно делают из очищенной или бутилированной воды. У маленького уличного ларька этого не узнать, поэтому, если желудок уже чувствительный, первые дни просите напитки без льда. Свежевыжатый сок обычно безопасен; другие перекусы разобраны в чек-листе безопасной уличной еды.

Чистка зубов и душ

Большинство туристов чистят зубы водой из-под крана в Стамбуле без каких-либо проблем. Если у вас чувствительный желудок, ослабленный иммунитет или вы просто хотите перестраховаться, чистите зубы тоже бутилированной водой. Душ и умывание безопасны; просто старайтесь не глотать воду в душе.

Дети и младенцы

Для младенцев готовьте смесь на бутилированной воде и соблюдайте инструкции на упаковке о кипячении и охлаждении. Маленьким детям тоже давайте пить бутилированную воду. При расстройстве желудка дети теряют жидкость быстрее взрослых, поэтому стоит знать признаки; смотрите наш материал о диарее и обезвоживании у детей в поездке.

Фильтрованная вода, аренда жилья и за пределами Стамбула

Во многих отелях и съёмных квартирах есть кулеры с фильтрованной водой или фильтры под мойкой. Если хозяин говорит, что вода фильтрованная, спросите, как часто меняют фильтр: старый фильтр почти бесполезен.

За пределами Стамбула всё зависит от города и здания. Простое правило работает везде: бутилированная вода — чтобы пить, водопроводная — чтобы мыться.

Меньше пластиковых бутылок

Покупать маленькие бутылки весь день — это много пластика. Помогут несколько простых альтернатив: купите в супермаркете большие 5-литровые бутыли для номера и каждое утро наполняйте многоразовую бутылку, пользуйтесь кулером с фильтрованной водой, если он есть в отеле, и просите в ресторанах графин фильтрованной воды, где это возможно. Во многих мечетях и парках есть общественные фонтанчики (çeşme), но, как и с кранами, качество зависит от местных труб, поэтому используйте их, чтобы ополоснуть руки, а не пить, если вода явно не обозначена как питьевая.

Полезные слова

• Su: вода
• Şişe su: бутилированная вода
• İçme suyu: питьевая вода
• Buzsuz, lütfen: без льда, пожалуйста
• Musluk suyu: вода из-под крана

Вода и хронические заболевания

Если у вас ослаблен иммунитет, например из-за химиотерапии, трансплантации или некоторых лекарств, перед поездкой спросите врача, нужно ли использовать бутилированную воду также для чистки зубов, мытья салата и приготовления льда. Людям с болезнью почек или сердечной недостаточностью, которым велено ограничивать жидкость, следует придерживаться обычного плана с поправкой на жару по совету врача.

Если желудок всё же отреагировал

Лёгкое расстройство желудка обычно проходит за несколько дней. Часто пейте понемногу бутилированной воды, при большой потере жидкости используйте соли для пероральной регидратации из аптеки (Eczane) и отдыхайте. Наш материал о диарее путешественника в первые 24 часа даёт пошаговый план.

Обратитесь к врачу, если заметили:

• Кровь в стуле или чёрный стул
• Высокую температуру
• Сильную или постоянную боль в животе
• Рвоту, из-за которой не удаётся удержать жидкость
• Признаки обезвоживания, например головокружение или очень мало мочи
• Симптомы, которые длятся больше недели

Источники

• CDC Travelers' Health — Türkiye
• World Health Organization — Food safety
• NHS — Diarrhoea and vomiting

Связанные услуги

• Врач в отель в Стамбуле — осмотр в вашем отеле, Airbnb или резиденции, если желудок не успокаивается.
• Лечение болезней путешественников — помощь при частых болезнях в поездке.
• Всё необходимое для здоровья в поездке — дорожные товары с доставкой туда, где вы остановились.

Если желудок не успокоился за несколько дней и вы хотите услышать мнение врача, напишите нам в WhatsApp о симптомах и где вы остановились.